GratuitRecette gratuite · Viral Iced Coffee™
Iced Latte Cinnamon Roll
Iced latte cannelle-vanille surmonté d'une mousse au cream cheese inspirée du glaçage d'un cinnamon roll.
- Rendement
- 1 verre (400 ml)
- Préparation
- 10 min
- Temps total
- 10 min
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Ingrédients
- 12 g sucre semoule
- 15 ml eau chaude
- 0,6 g cannelle moulue
- 2 ml extrait de vanille
- 60 ml double espresso
- 140 ml lait entier bien froid
- 130 g glaçons
- 20 g cream cheese entier bien froid
- 35 ml crème liquide entière bien froide
- 35 ml lait entier bien froid
- 8 g sucre glace
- 1 ml extrait de vanille
Préparation
- Dissolvez le sucre dans l'eau chaude, ajoutez la cannelle et 2 ml de vanille puis réservez.
- Mixez cream cheese, crème, 35 ml de lait, sucre glace et 1 ml de vanille jusqu'à obtenir une mousse lisse et crémeuse.
- Mélangez le sirop cannelle-vanille à l'espresso.
- Mettez les glaçons dans le verre, ajoutez 140 ml de lait puis versez l'espresso aromatisé.
- Terminez par une couche d'environ 2 cm de mousse au cream cheese.
Présentation
Verre transparent avec une couche blanche bien nette ; ne pas saupoudrer de sucre brun.
Conservation
Conservez la mousse au réfrigérateur et utilisez-la le jour même. Servez la boisson montée immédiatement.
Sécurité alimentaire
Utilisez des produits laitiers pasteurisés et gardez la mousse au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
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