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Boissons de Noël sans alcool pour le réveillon et la Saint-Sylvestre

À table, il y a des enfants, des femmes enceintes, ceux qui conduisent et ceux qui ne boivent tout simplement pas d’alcool, et tout le monde mérite un joli verre. Des boissons sans alcool soignées, en carafe ou en verre, donnent à la table un air de fête. Voici quoi servir, comment préparer à l’avance et des recettes en accès libre aux mesures exactes.

Les classiques en carafe pour la table

Le clericot sans alcool (sangria blanche), le punch de fruits léger et la citronnade onctueuse à la brésilienne donnent plusieurs verres d’un coup et se finalisent juste avant de servir : parfaits pour le repas en famille.

Des verres pour le toast de minuit

Un spritz sans alcool, un soda italien aux fruits rouges et un mocktail au raisin vert sont très beaux dans un verre avec des glaçons et des fruits, pour que ceux qui ne boivent pas d’alcool trinquent aussi.

Comment préparer à l’avance

Gardez sirops, jus et fruits coupés prêts et au frais ; ajoutez la partie pétillante (eau gazeuse, soda ou tonic) au dernier moment pour qu’elle garde ses bulles. À titre indicatif, prévoyez 600 à 800 ml de boissons par personne.

Collections de boissons

• Bebidas & Harmonizações Premium — 17 boissons sans alcool pour bien recevoir — citronnades, sodas italiens, thés glacés et mocktails — avec un guide des accords avec l’apéritif.
• Viral Drinks — 150 recettes de boissons avec mesures exactes, étapes détaillées et photos : smoothies, milkshakes, frappés, cafés glacés et lattes.

Questions fréquentes

Quel mocktail servir à Noël ?

Pour la table, des boissons en carafe comme le clericot sans alcool, le punch de fruits et la citronnade onctueuse ; pour le toast, un spritz sans alcool ou un soda italien aux fruits rouges.

Quelle quantité de boisson sans alcool par personne ?

À titre indicatif, 600 à 800 ml par personne pour un repas de 3 à 4 heures, en comptant l’eau, les sodas et les mocktails. Par temps très chaud, prévoyez-en davantage.

Où trouver des mocktails aux mesures exactes ?

Dans la collection Bebidas & Harmonizações et dans Viral Drinks (viraldrinkscollection.com) : chaque recette indique les mesures exactes, les étapes et une photo, dans une application. Les recettes en accès libre de cette page se lisent sans payer.