GratisRicetta gratis · Viral Iced Coffee™
Cold Brew con Crema alla Banana
Cold brew corposo con una cold foam alla banana leggera e cremosa.
- Resa
- 1 bicchiere (390 ml)
- Preparazione
- 8 min
- Tempo totale
- 8 min
Salva gratis nei miei preferiti
Gratis, senza acquisto né carta: accedi o crea il tuo account solo con la tua e-mail.
Ingredienti
- 180 ml cold brew pronto da bere, ben freddo
- 140 g cubetti di ghiaccio
- 20 g banana matura
- 45 ml latte intero ben freddo
- 30 ml panna fresca ben fredda
- 8 g zucchero semolato
- 1 ml estratto di vaniglia
- 0,2 g sale fino
Procedimento
- Schiaccia la banana fino a ottenere una purea senza pezzi grossi.
- Frulla brevemente banana, latte, panna, zucchero, vaniglia e sale con un mini frullatore o mixer a immersione.
- Monta la miscela fredda per 25–35 secondi finché aumenta di volume ma resta colabile.
- Riempi un bicchiere da 400 ml con ghiaccio e versa il cold brew.
- Versa la cold foam alla banana sul caffè formando uno strato di 2–3 cm.
Presentazione
Usa un bicchiere dritto e trasparente per valorizzare il contrasto tra cold brew scuro e crema chiara.
Conservazione
Usa subito la foam. Conserva latticini e banana in frigorifero fino alla preparazione.
Sicurezza alimentare
Non lasciare la foam a base di latticini a temperatura ambiente per periodi prolungati.
Salva gratis nei miei preferiti
Gratis, senza acquisto né carta: accedi o crea il tuo account solo con la tua e-mail.