KostenlosKostenloses Rezept · Viral Iced Coffee™
Tiramisu Iced Latte
Iced Latte mit Espresso, kalter Milch, leichter Mascarpone-Creme und Kakao-Finish.
- Ergibt
- 1 Glas (390 ml)
- Vorbereitung
- 10 min
- Gesamtzeit
- 10 min
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Zutaten
- 60 ml doppelter Espresso
- 140 ml sehr kalte Vollmilch
- 12 g weißer Zucker
- 130 g Eiswürfel
- 30 g sehr kalter Mascarpone
- 35 ml sehr kalte Schlagsahne
- 10 g Puderzucker
- 5 ml Vollmilch
- 1 g 100% Kakaopulver
Zubereitung
- Zucker im heißen Espresso lösen und 2 Minuten etwas abkühlen lassen.
- Mascarpone, Sahne, Puderzucker und 5 ml Milch zu einer glatten, gießfähigen Creme verrühren.
- Eis in ein 400-ml-Glas geben, kalte Milch einfüllen und den gesüßten Espresso zugießen.
- Mit Mascarpone-Creme bedecken, ohne die Schichten vollständig zu vermischen.
- Kakao über die Oberfläche sieben und sofort servieren.
Anrichten
Klares gerades Glas; Kakao nur auf die Cremeschicht geben.
Aufbewahrung
Mascarpone-Creme gekühlt aufbewahren und am selben Tag verwenden. Fertiges Getränk sofort servieren.
Lebensmittelsicherheit
Pasteurisierten Mascarpone und pasteurisierte Sahne verwenden und bis zur Zubereitung gekühlt lagern.
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