KostenlosKostenloses Rezept · Viral Iced Coffee™
Cinnamon Roll Iced Latte
Zimt-Vanille-Iced-Latte mit Frischkäse-Foam, inspiriert vom Frosting einer Zimtschnecke.
- Ergibt
- 1 Glas (400 ml)
- Vorbereitung
- 10 min
- Gesamtzeit
- 10 min
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Zutaten
- 12 g weißer Zucker
- 15 ml heißes Wasser
- 0,6 g gemahlener Zimt
- 2 ml Vanilleextrakt
- 60 ml doppelter Espresso
- 140 ml sehr kalte Vollmilch
- 130 g Eiswürfel
- 20 g sehr kalter Doppelrahm-Frischkäse
- 35 ml sehr kalte Schlagsahne
- 35 ml sehr kalte Vollmilch
- 8 g Puderzucker
- 1 ml Vanilleextrakt
Zubereitung
- Weißen Zucker im heißen Wasser lösen, Zimt und 2 ml Vanille einrühren und beiseitestellen.
- Frischkäse, Sahne, 35 ml Milch, Puderzucker und 1 ml Vanille glatt und cremig mixen.
- Zimt-Vanille-Sirup in den Espresso rühren.
- Eis ins Glas geben, 140 ml Milch einfüllen und den aromatisierten Espresso zugießen.
- Mit einer etwa 2 cm dicken Schicht Frischkäse-Foam abschließen.
Anrichten
Klares Glas mit klar abgegrenzter weißer Foam-Schicht; nicht mit Braunzucker bestreuen.
Aufbewahrung
Foam gekühlt aufbewahren und am selben Tag verwenden. Fertiges Getränk sofort servieren.
Lebensmittelsicherheit
Pasteurisierte Milchprodukte verwenden und die Foam bis zur Verwendung gekühlt halten.
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