KostenlosKostenloses Rezept · Viral Iced Coffee™
Paçoca Cream Iced Coffee
Kräftiger brasilianischer Eiskaffee mit cremiger Paçoca-Schicht.
- Ergibt
- 1 Glas (390 ml)
- Vorbereitung
- 8 min
- Gesamtzeit
- 8 min
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Zutaten
- 180 ml starker, gut gekühlter Filterkaffee
- 50 ml sehr kalte Vollmilch
- 130 g Eiswürfel
- 20 g zerbröselte Paçoca
- 30 ml sehr kalte Schlagsahne
- 35 ml sehr kalte Vollmilch
- 5 g weißer Zucker
- 5 g zerbröselte Paçoca zum Finish
Zubereitung
- 20 g Paçoca, Sahne, 35 ml Milch und Zucker 30–45 Sekunden mixen, bis die Creme luftig, aber noch gießfähig ist.
- Eis in ein 400-ml-Glas geben.
- Gekühlten Kaffee mit 50 ml Milch mischen und über das Eis gießen.
- Mit Paçoca-Creme bedecken und die Schichten sichtbar lassen.
- Mit den restlichen 5 g zerbröselter Paçoca abschließen.
Anrichten
Klares Glas mit deutlich sichtbarer Paçoca-Schicht und feinem Krümel-Finish oben.
Aufbewahrung
Paçoca-Creme gekühlt zubereiten und am selben Tag verwenden. Fertiges Getränk sofort servieren.
Lebensmittelsicherheit
Paçoca enthält Erdnüsse; das Allergen im gewerblichen Einsatz klar kennzeichnen.
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