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Iced Latte de Tiramisú

GratisReceta gratis · Viral Iced Coffee™

Iced Latte de Tiramisú

Iced latte con espresso, leche fría, crema ligera de mascarpone y acabado de cacao.

Rendimiento
1 vaso (390 ml)
Preparación
10 min
Tiempo total
10 min
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Ingredientes

  • 60 ml espresso doble
  • 140 ml leche entera bien fría
  • 12 g azúcar blanco
  • 130 g cubitos de hielo
  • 30 g mascarpone bien frío
  • 35 ml nata para montar bien fría
  • 10 g azúcar glas
  • 5 ml leche entera
  • 1 g cacao en polvo 100%

Preparación

  1. Disuelve el azúcar en el espresso aún caliente y deja que pierda el exceso de calor durante 2 minutos.
  2. Mezcla mascarpone, nata, azúcar glas y 5 ml de leche hasta obtener una crema lisa y vertible.
  3. Pon el hielo en un vaso de 400 ml, añade la leche fría y vierte el espresso endulzado.
  4. Cubre con la crema de mascarpone sin mezclar completamente las capas.
  5. Tamiza el cacao sobre la superficie y sirve inmediatamente.

Presentación

Vaso recto transparente; cacao únicamente sobre la crema.

Conservación

Mantén la crema de mascarpone refrigerada y úsala el mismo día. Bebida montada: servir al momento.

Seguridad alimentaria

Usa mascarpone y nata pasteurizados y mantenlos refrigerados hasta el momento de preparar.

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Iced Latte de Tiramisú

Rinde
10 porciones
Costo de la receta
12,00 US$
Precio sugerido por porción
3,50 US$
Facturación
35,00 US$
Ganancia estimada
23,00 US$ (66%)

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Porciones automáticas

Ejemplo ilustrativo
Ingrediente1×2×3×
espresso doble60 ml120 ml180 ml
leche entera bien fría140 ml280 ml420 ml
azúcar blanco12 g24 g36 g
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