GratisReceta gratis · Viral Iced Coffee™
Iced Latte Cinnamon Roll
Iced latte de canela y vainilla con espuma de queso crema que recuerda al glaseado de un cinnamon roll.
- Rendimiento
- 1 vaso (400 ml)
- Preparación
- 10 min
- Tiempo total
- 10 min
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Ingredientes
- 12 g azúcar blanco
- 15 ml agua caliente
- 0,6 g canela molida
- 2 ml extracto de vainilla
- 60 ml espresso doble
- 140 ml leche entera bien fría
- 130 g cubitos de hielo
- 20 g queso crema tradicional bien frío
- 35 ml nata para montar bien fría
- 35 ml leche entera bien fría
- 8 g azúcar glas
- 1 ml extracto de vainilla
Preparación
- Disuelve el azúcar blanco en el agua caliente y mezcla la canela y 2 ml de vainilla. Reserva.
- Bate queso crema, nata, 35 ml de leche, azúcar glas y 1 ml de vainilla hasta obtener una espuma lisa y cremosa.
- Mezcla el sirope de canela y vainilla con el espresso.
- Pon el hielo en el vaso, añade 140 ml de leche y vierte el espresso aromatizado.
- Termina con la espuma de queso crema formando una capa de unos 2 cm.
Presentación
Vaso transparente con la espuma blanca bien definida sobre el café; no espolvorear azúcar moreno.
Conservación
Mantén la espuma refrigerada y úsala el mismo día. Bebida montada: servir inmediatamente.
Seguridad alimentaria
Usa lácteos pasteurizados y mantén la espuma refrigerada hasta el uso.
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